ИНФОРМАЦИЯ
Задушена риба в гърне. Продукти: риба, домати, магданоз, чесън. За 4 порции.
Стартирай таймер
Подготовка
20 мГотвене
90 мГотово след
110 мПродукти за Задушена риба в гърне
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
1
кг
риба
Рибата се готви кратко – месото ѝ няма съединителна тъкан, която да омеква с времето.
Рецепти с риба -
6
бр.
домати
Доматите са в основата на безброй ястия. Готвени, те освобождават повече ликопен, отколкото сурови – затова доматеният сос е полезен.
Рецепти с домати -
2
връзка
магданоз пресен
Магданозът е най-често използваната свежа зеленина в българската кухня. Богат е на витамин C – повече от лимона, грам за грам.
Рецепти с магданоз -
20
бр.
черен пипер на зърна
Черният пипер е най-употребяваната подправка в света. Ароматът му се дължи на пиперина, който се изпарява бързо – затова се смила прясно.
Рецепти с черен пипер -
1
к.ч.
олио
Олиото е растителна мазнина с неутрален вкус и висока точка на димене, което го прави подходящо за пържене. У нас най-често е слънчогледово.
Рецепти с олио -
10
скилидки
чесън
Чесънът дава дълбочина на вкуса. Ароматът се появява едва след като скилидката се разреже – тогава се отделя алицин.
Рецепти с чесън -
2
ч.л.
сол
Солта е най-старата подправка и единственият минерал, който ядем в чист вид. Освен вкус, тя задържа влагата в месото и укрепва глутена в тестото.
Рецепти със сол
Начин на приготвяне на Задушена риба в гърне
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Половината от почистената и измита риба /ако е по-голяма – се нарязва на парчета/ се слага на дъното на гърнето.
СТЪПКА 2
Върху нея се слага половината от доматената смес, приготвена от настъргани или нарязани на малки кубчета домати и смесени с нарязания на ситно магданоз. Посолява се и се слага втори ред риба и доматена смес.
СТЪПКА 3
Между редовете се наръсва с черния пипер и скилидките чесън. Залива се с олиото, покрива се с капака и се слага в студена фурна.
СТЪПКА 4
Пече се до готовност - около час и половина.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.