ИНФОРМАЦИЯ
Мързеливи катми с кисело мляко. Продукти: кисело мляко, сода бикарбонат, кашкавал, копър. За 5 порции.
Стартирай таймер
Подготовка
10 мГотвене
30 мГотово след
40 мПродукти за Мързеливи катми с кисело мляко
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
300
мл
кисело мляко
Киселото мляко е символ на българската кухня. Съдържа Lactobacillus bulgaricus – бактерия, открита именно у нас и кръстена на България.
Рецепти с кисело мляко -
1
бр.
яйце
Яйцето е универсална съставка – свързва, повдига и сгъстява. Едно яйце се равнява на около 50 г, което е важно при печене.
Рецепти с яйце -
100
г
брашно
Брашното е основата на всяко тесто. Съдържанието на протеин определя дали ще стане хляб, кекс или баница – затова видът му променя резултата.
Рецепти с брашно -
1/3
ч.л.
сода бикарбонат
Содата бикарбонат повдига тестото и неутрализира киселини. Използва се и за омекотяване на варива.
Рецепти със сода бикарбонат -
1/3
ч.л.
сол или на вкус
Солта е най-старата подправка и единственият минерал, който ядем в чист вид. Освен вкус, тя задържа влагата в месото и укрепва глутена в тестото.
Рецепти със сол -
120
г
кашкавал
Кашкавалът е зряло жълто сирене с плътен вкус. Топи се равномерно, което го прави идеален за панировки и ястия на фурна.
Рецепти с кашкавал -
1 - 2
бр.
копър връзки - или магданоз
Копърът е неизменна част от таратора и туршиите. Ароматът му е летлив, затова се добавя в края на готвенето.
Рецепти с копър -
олио на вкус
Олиото е растителна мазнина с неутрален вкус и висока точка на димене, което го прави подходящо за пържене. У нас най-често е слънчогледово.
Рецепти с олио
Начин на приготвяне на Мързеливи катми с кисело мляко
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Сипете содата в киселото мляко и разбъркайте, за да "шупне". Разбийте яйцето и прибавете сол.
СТЪПКА 2
Прибавете брашното на порции, като разбърквате, за да не се получат бучки. Добавете киселото мляко. Смесете със ситно нарязаните зелени подправки и настъргания кашкавал.
СТЪПКА 3
Пържете в тиган с незалепващо покритие с малко мазнина (или изобщо без олио). Сипете по 1 черпак и пържете от двете страни до златисто.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.