ИНФОРМАЦИЯ
Мързелив огретен с тиквички. Продукти: тиквичка, чушка, копър, чесън. За 4 порции.
Стартирай таймер
Подготовка
20 мГотвене
20 мГотово след
40 мПродукти за Мързелив огретен с тиквички
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
3
бр.
яйца
Яйцата свързват, повдигат и обогатяват. Белтъкът задържа въздух и втвърдява, а жълтъкът дава мазнина и емулгира – затова се използват различно.
Рецепти с яйца -
1
бр.
Тиквичка
Тиквичката е с високо съдържание на вода. Осоляването и отцеждането ѝ пазят ястието от излишна влага.
Рецепти с тиквичка -
1
бр.
чушка
Чушката е основен зеленчук у нас. Печена и обелена е база за лютеница, кьопоолу и зимнина.
Рецепти с чушка -
3
стръка
копър
Копърът е неизменна част от таратора и туршиите. Ароматът му е летлив, затова се добавя в края на готвенето.
Рецепти с копър -
2
скилидки
чесън
Чесънът дава дълбочина на вкуса. Ароматът се появява едва след като скилидката се разреже – тогава се отделя алицин.
Рецепти с чесън -
сол на вкус
Солта е най-старата подправка и единственият минерал, който ядем в чист вид. Освен вкус, тя задържа влагата в месото и укрепва глутена в тестото.
Рецепти със сол -
1
черен пипер щипка
Черният пипер е най-употребяваната подправка в света. Ароматът му се дължи на пиперина, който се изпарява бързо – затова се смила прясно.
Рецепти с черен пипер -
1
ч.ч.
натрошено сирене
Сиренето е незаменимо в българската трапеза. Бялото саламурено се съхранява в саламура, която го прави солено и трайно.
Рецепти със сирене -
30
г
настърган кашкавал
Кашкавалът е зряло жълто сирене с плътен вкус. Топи се равномерно, което го прави идеален за панировки и ястия на фурна.
Рецепти с кашкавал -
1
с.л.
брашно
Брашното е основата на всяко тесто. Съдържанието на протеин определя дали ще стане хляб, кекс или баница – затова видът му променя резултата.
Рецепти с брашно
Начин на приготвяне на Мързелив огретен с тиквички
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Измитата тиквичка се рендосва на едро ренде, поръсваме със сол и след 10 мин я отцеждаме леко от водата.
СТЪПКА 2
Зелената чушка се почиства от семената и се нарязва на тънки ленти, а копърът и скилидките чесън – на ситно.
СТЪПКА 3
В купа се разбиват яйцата с вилица на пяна. Смесваме тиквичката, копъра, брашното, лентите зелена чушка, настъргания кашкавал, натрошеното сирене и овкусяваме на сол и черен пипер.
СТЪПКА 4
Разбърква се на каша, която се излива в тавичка, намазана с олио с размер 24 см. Може и върху хартия за печене. Слага се в загрята на 180 градуса фурна и печем до зачервяване или до готовност.
СТЪПКА 5
Изважда се огретенът да се охлади, прехвърля се в голяма чиния и го нарязваме на парчета като торта. Може да го поднесете със сос от кисело мляко, чесън, копър и магданоз.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.