ИНФОРМАЦИЯ
Салата с пуешко и малини. Продукти: пуешки пържоли, микс от салати, малини, кашкавал. За 2 порции.
Стартирай таймер
Подготовка
15 мГотвене
15 мГотово след
30 мПродукти за Салата с пуешко и малини
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
2
бр.
пуешки пържоли
Пуешките пържоли са тънки и се готвят за минути. Пуешкото месо е с по-малко мазнина от пилешкото.
Рецепти с пуешки пържоли -
100
г
микс от салати
Миксът от салати съчетава листа с различна горчивина и текстура. Мие се и се подсушава добре, иначе дресингът не полепва.
Рецепти с микс от салати -
80
г
кашкавал
Кашкавалът е зряло жълто сирене с плътен вкус. Топи се равномерно, което го прави идеален за панировки и ястия на фурна.
Рецепти с кашкавал -
120
г
малини
Малините са крехки и се развалят бързо. Замразени запазват вкуса си и са подходящи за сладкиши през цялата година.
Рецепти с малини -
зехтин
Зехтинът е основата на средиземноморската кухня. Екстра върджин е първата студена преса – с най-много аромат, но не е за силно пържене.
Рецепти със зехтин
За паниране
-
1
бр.
яйце
Яйцето е универсална съставка – свързва, повдига и сгъстява. Едно яйце се равнява на около 50 г, което е важно при печене.
Рецепти с яйце -
брашно
Брашното е основата на всяко тесто. Съдържанието на протеин определя дали ще стане хляб, кекс или баница – затова видът му променя резултата.
Рецепти с брашно -
галета
Галетата е смлян сухар. Дава хрупкава коричка при панировка и поема излишната влага в кюфтета.
Рецепти с галета -
черен пипер на вкус
Черният пипер е най-употребяваната подправка в света. Ароматът му се дължи на пиперина, който се изпарява бързо – затова се смила прясно.
Рецепти с черен пипер -
сол на вкус
Солта е най-старата подправка и единственият минерал, който ядем в чист вид. Освен вкус, тя задържа влагата в месото и укрепва глутена в тестото.
Рецепти със сол
За дресинга
-
3-4
с.л.
майонеза
Майонезата е емулсия от жълтък и олио. Пресича се, ако олиото се добави твърде бързо.
Рецепти с майонеза -
2
с.л.
кисело мляко
Киселото мляко е символ на българската кухня. Съдържа Lactobacillus bulgaricus – бактерия, открита именно у нас и кръстена на България.
Рецепти с кисело мляко -
1
ч.л.
горчица едрозърнеста
Горчицата емулгира дресинги и омекотява месо. Лютивината ѝ изчезва при нагряване.
Рецепти с горчица
Начин на приготвяне на Салата с пуешко и малини
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Месото се нарязва на ивици и се поръсва със сол и черен пипер. След това се овалват в брашно, разбито яйце, галета и се пържат в загрята мазнина до златисто.
СТЪПКА 2
За приготвянето на дресинга се смесват киселото мляко, майонезата, горчицата и се разбърква добре. Салатата се поръсва със зехтин и сол на вкус и се разбърква.
СТЪПКА 3
Върху нея се разпределя кашкавалът, нарязан на кубчета, малините, изпърженото месо и се овкусява с дресинга.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.