Шкембе чорба
Шкембе чорба. Продукти: свинско, прясно мляко, червен пипер, чесън. За 6 порции.
Оцетът балансира мазните ястия и запазва зеленчуците. Киселинността му спира окисляването – затова се слага върху нарязани плодове.
Шкембе чорба. Продукти: свинско, прясно мляко, червен пипер, чесън. За 6 порции.
Мариновани гъби кладница. Продукти: кладница, оцет, дафинов лист, бахар. За 4 порции.
Обредна содена питка за Бъдни вечер. Продукти: сода за хляб, оцет, брашно, олио. За 4 порции.
Агнешки кюфтета. Продукти: агнешка кайма, филии сух хляб, лук, магданоз. За 4 порции.
Бананови бухтички. Продукти: банана, прясно мляко, щипка сол, сода за хляб. За 4 порции.
Супа леща. Продукти: леща, праз лук, чесън, чубрица. За 4 порции.
Лесна содена питка с оцет. Продукти: оцет, сода за хляб, брашно, олио. За 4 порции.
Вкусна туршийка за ракийка. Продукти: оцет, копър и целина, дафинов лист, малки лукчета. За 6 порции.
Чорба от тиквички. Продукти: тиквички, пресен лук, прясно мляко, ориз. За 4 порции.
Пача (Пихтия). Продукти: свинска глава, чесън, оцет, хрян. За 4 порции.