Задушница – какво да приготвим и раздадем за помена

Ден за спомен

Задушниците са съботите, в които православните християни отдават почит на починалите си близки. Хората отиват на гробищата рано сутринта, почистват гробовете, палят свещ, прекадяват с тамян и поливат гроба с вино. След това раздават приготвената храна на познати и непознати, а всеки, който получи от нея, казва „Бог да прости“.

През годината има три големи задушници: Месна – в съботата преди Месни заговезни, Черешова – в съботата преди Петдесетница, и Архангелова – в съботата преди Архангеловден.

Всяка от тях има своя отличителна храна. На Черешовата задушница, която се пада в началото на лятото, към раздавката задължително се прибавят пресни череши – оттам идва и името ѝ.

В църквата и на гробищата

В деня на задушницата в храмовете се отслужва заупокойна служба. Много хора носят в църквата варено жито, хляб и вино, за да бъдат осветени, а на листче записват имената на своите покойници, за да ги спомене свещеникът в молитвата. Едва след това семейството отива на гроба.

Храната обикновено се приготвя от предния ден, подрежда се в кошница или в чиния, покрита с бяла кърпа, и се раздава още на гробищата – на съседите по гробове, на роднини и на всеки, който мине наблизо. Затова е практично порциите да са малки и удобни за носене.

Какво трябва да има в раздавката

Храната, която се раздава за задушница, следва традиция. В нея по обичай има:

вино;
варено жито;
питка или хляб;
ястие с месо – пилешко или агнешко;
дребни сладки, кекс и бонбони;
ябълки или други сезонни плодове.

Какво означават храните

Нищо в раздавката не е случайно. Житото е символ на възкресението – както зърното, заровено в земята, покълва за нов живот. Хлябът и виното напомнят за жертвата, която Христос е принесъл за хората. Сладките неща се раздават, за да се споменава починалият с добро.