Трапезата на Благовещение

Как да приготвим трапезата на Благовещение

На 25 март, Благовещение, човек е хубаво да стане и да закуси рано, за да е добре през годината, да става рано и да си свършва работата.

В периода на строгия великденски пост на Благовещение и на Цветница е позволено на трапезата да има риба. Това се случва само ако 25 март не се пада по време на Страстната седмица.

Именници

Блага, Благовест, Благовеста, Благой, Благоя, Блаже, Ванга, Вангела, Вангелия, Евангелия, Благо, Вангел, Вангелина, Евангелина

Тържествената трапеза за Благовещение е постна, но доста богата – за пръв път се поднасят пресни зелени растения – лапад, коприва или киселец, за да потече в тялото на човека “нова кръв”. Задължително се приготвя риба – печена или варена, което означава, че може да се хапват и всякакви морски дарове.

Вечеря

Варена Риба

Порции: 4 порции
Общо време: 00:35 ч.
Калории: 584 ккал

Варена Риба. Продукти: риба, лимонов сок, магданоз, масло. За 4 порции.

Продукти: риба, масло, лимонов сок, магданоз, сол

Лучникът се прави от две кори тесто, като в средата се нареждат всякакви зеленчуци и, разбира се, голямо количество лук. Вари се супа от прясна коприва. Салатата е от лук, джоджен, магданоз. Казва се, че дойде ли Благовец, хората са се хванали вече за зелено.

Вечеря

Супа с прясна коприва

Порции: 4 порции
Общо време: 00:40 ч.
Калории: 292 ккал

Супа с прясна коприва. Продукти: прясна коприва, с лапад, кромид лук, стрък пресен чесън. За 4 порции.

Продукти: прясна коприва, връзка с лапад, глава кромид лук, стрък пресен чесън, доматен сок, ориз, краве масло, брашно, черен пипер, сол, вряща вода, червен пипер, скилидки стар чесън, спанак

На някои места в България има традиция да се варят речни раци. Както на много от другите християнски празници, на Благовещение се правят различни питки, но освен тях се приготвят и лучник и баници. Заедно с тези вкусотии, на светлия пролетен празник може да се пие и вино.

Обяд

Плевенски лучник

Порции: 4 порции
Общо време: 01:00 ч.
Калории: 1466 ккал

Плевенски лучник. Продукти: сирене, мас, мая, чубрица. За 4 порции.

Продукти: яйца, сирене, олио, мас, брашно, мая, захар, сол, чубрица, джоджен, сминдух, шарена сол, червен пипер, сол, черен пипер, кромид лук, суха чушка, масло, бекон

Не пропускайте да си приготвите и една вкусна блага пита.