Поверия и традиционни ястия за Варвара

Варвара: жито, медени питки и народни поверия

За света Варвара на 4 декември народната традиция свързва житото и медените питки с пожелания за здраве. Разказите за „баба Шарка“ описват старите представи за болестите.

Православният календар е отредил този ден на св. великомъченица Варвара, която била посечена след жестоки мъки, защото не се отрекла от Христовата вяра.

ПОВЕРИЯ

Варвара се почита като закрилница от болести и особено от шарката.

За да омилостивят „баба Шарка“ – сладка и медена, жените приготвят сварено жито, царевица или боб, но го подслаждат с мед и го раздават на децата. Месят се и малки питки, намазани с рачел, мед или разтопена захар, и се раздават на съседите, като се спазва забраната да се споменава името на болестта.

Обяд

Варена царевица

Порции: 4 порции
Общо време: 00:30 ч.
Калории: 108 ккал

Варена царевица. Продукти: царевични зърна, захар. За 4 порции.

Продукти: царевични зърна, захар, сол

Обяд

Варено жито

Порции: 10 порции
Общо време: 00:35 ч.
Калории: 589 ккал

Варено жито. Продукти: жито, орехи, обикновени бисквити, лимонова кора. За 10 порции.

Продукти: жито, орехи, обикновени бисквити, лимонова кора, пудра захар

Със същата цел в Добруджа такава питка се оставя на полица, за да я вземе баба Шарка, ако дойде. В някои райони за болестта дори се слага специална трапеза с медена питка, сол, вода, кърпа, паничка с мед.

За да се предпазят децата от болестта, жените спазват редица забрани – на този ден избягват домашна работа, не варят боб или леща, за да не останат белези в случай на разболяване.

В Западна България, за да се предпазят от баба Шарка и я омилостивят, на този ден нечетно число деца палят огън на кръстопът, прескачат го три пъти и отнасят със себе си по една главня от него. На огъня сваряват леща, от която хапват по три зърна. Вярва се, че главнята и лещените зърна ще помогнат при лекуването на дребната шарка.

Съществува вярването, че на Варвара денят и нощта се заварват, стават равни по часове.