ОбичаиПразнични Трапези

Обичаи и традиционната трапеза за Тодоровден

Обичаите и трапезата за Тодоровден - Конски Великден

Тодоровден – обичаи и трапеза

В съботата след Сирни заговезни се чествува Тодоровден – празник, посветен на здравето на конете и затова наричан още Конски Великден.

Тодоровден - обичаи и трапеза
Тодоровден – обичаи и трапеза

Култьт към св. Тодор като покровител на конете е широко разпространен в българските земи и в иконографията светецът е представен като ездач на бял кон и змееборец. Всички обичаи на този ден се изпълняват за здравето на конете, но и на хората.

На Тодоровден (Конски Великден) празнуват имената (именници)

ДОРА, ДОРИАН, ДОРИАНА, ДОРИЕТА, ДОРИНЕЛА, ТЕО, ТЕОДОР, ТЕОДОР(А), ТЕОДОРА, ТОДОР, ТОДОРА, ТОДОРА,ТОДОРКА, ТОДОРКА, Тодор

Рано сутринта в деня на празника жените приготвят специални обредни хлябове във формата на подкова или конче, от които раздават на съседите и поставят в храната на животните.

Майките къпят децата си за здраве и мият косите си, като поставят във водата слама от яслите на конете, за да бъдат косите им здрави и лъскави като конска грива.

Основен обичай на празника е надбягването с коне, наричано кушия или домле. То се прави, защото съществува вярването, че св. Тодор яхвал коня си, обличал девет кожуха и на този ден отивал при Бога, за да измоли от него лятото.

Отивайки при Бога, той слизал от коня, забождал копието си в земята и от нея започвала да излиза пара – идвало лятото.

В надбягването, което е чест и гордост за всеки стопанин, участвували мъже и ергени. Конете били добре сресани, окичени със синци и нахранени. По вида на коня си личал добрият стопанин, а този, чийто кон спечели надбягването, обикаля всички домове да честити празника, а на коня дават да пие вода или вино, запойват го. Стопанинът се награждава с риза или с кърпа, а конят с нова юзда.

ТРАДИЦИОННА ХРАНА ЗА ПРАЗНИКА

Пита с мая - Тодоровден
Пита с мая – Тодоровден

Пита с мая

Продукти:

  • 1 кг брашно
  • 3 лъжици олио
  • 1 часна лъжичка сол
  • 2 яйца,
  • 1/2 литър прясно мляко
  • мая (една бучка)
  • 250 гр масло
  • орехови ядки
  • сушени череши
  • зърна нахут

Начин на приготвяне:

Маята се размива с малко мляко и брашно и се оставя да втаса /добре е към маята да се добави лъжичка захар/. От останалото брашно, мляко, яйца и сол се меси тесто, към което се прибавя втасалата мая. Омесва се добре с ръце, натопени в разтопено масло.

Тестото се разделя на три питки, които се залепват една върху друга, след което се навиват на руло. Оставят се да втасат и рулото се усуква още веднъж и се слага в тавичка. Отгоре получената пита се намазва с жълтък и се украсява с орехови ядки, сушени череши и зърна нахут. Пече се в средна фурна.

Супа леща

Продукти:

  • 250 гр леща
  • 150 гр праз лук
  • 50 гр скилидки чесън
  • 2 лъжици сушена чубрица
  • 40 гр оцет
  • 5 гр сол

Начин на приготвяне:

Лещата се накисва за една нощ в студена вода. Сутринта се налива нова, в която се прибавят нарязаният на ситно праз лук, чесънът и чубрицата. След като лещата уври, прибавя се малко оцет и олио. Яде се студена.

Чорба от гъби

Чорба от гъби - Тодоровден
Чорба от гъби – Тодоровден

Продукти:

  • 100 гр сушени гъби
  • 80 гр масло
  • 15 гр сол
  • 30 гр брапно

Начин на приготвяне:

Гъбите се накисват за няколко часа в студена вода, след което се измиват добре, нарязват се на ситно, слагат се заедно с маслото и солта в тенджера да се варят с малко вода /ако водата изври, долива се топла/. Когато омекнат, се заливат със студена вода, в която е размито брашното. Чорбата ври още 10 минути и се поднася топла.

Не пропускайте да видите и ⤵️
Тодоровден – поверия и суеверия
Пожелания за Тодоровден
Пожелания за имен ден на жена
Пожелания за имен ден на мъже

Tags
loading...

Свързани статии

Close
Close