Трудност: Лесна
Яхния от нахут и тиква
Зимна яхния от нахут и сладка тиква с лук, домати, кимион и пресен джинджифил. Плътна, леко сладникава и...
Трудност: Лесна
Чорба от зелена леща с чубрица
Гъста селска чорба от зелена или кафява леща, лук, моркови и домати с чубрица и оцет. Евтино и...
Трудност: Лесна
Супа от праз с ориз и лимон
Лека зимна супа от праз, моркови и ориз, подкиселена с лимон и поръсена с магданоз. Затопля и засища...
Трудност: Лесна
Печени ябълки с орехи и мед
Цели ябълки, издълбани и пълнени с орехи, стафиди, мед и канела, изпечени до мекота. Постен десерт без тесто.
Трудност: Средна
Чушки, пълнени с ориз и гъби
Червени чушки, пълнени с ориз, печурки, лук и моркови и запечени в доматен сос. Постно и сочно ястие...
Трудност: Лесна
Жито с мед, орехи и нар
Сварено жито, смесено с мед, натрошени орехи и зърна от нар. Ароматно празнично ястие за Бъдни вечер.
Трудност: Лесна
Печен праз с маслини и лимон
Разполовени стръкове праз, изпечени с маслини, чесън, зехтин и лимонов сок, докато омекнат и се запекат по краищата....
Трудност: Средна
Постна баница с гъби и лук
Баница с постни кори и плънка от задушени печурки, лук и ориз с мащерка и магданоз. Солено тестено...
Трудност: Средна
Постна баклава с орехи
Баклава от тънки кори без масло, с орехи и канела, намазана с олио и залята със студен лимонов...
Трудност: Лесна
Сушени сливи, пълнени с орехи
Сушени сливи, леко сварени с канела, пълнени с парченце орех и залети с медено-лимонов сироп. Лесен сладък залък...
